油焖咸菜
【词语拼音】yóu mèn xián cài
【词语繁体】油燜鹹菜
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
用料材料 用量菜花若干甘蓝两颗黄瓜若干藕若干青辣椒若干葱一根蒜瓣一头到两头老抽酱油一袋醋一袋白糖一袋无碘食盐半袋干红辣椒几只花椒一把八角几只食用油生姜若干做法1. 备菜，菜花掰成小颗，黄瓜藕切成条，甘蓝切成小块，辣椒切段。葱切段姜切块。2. 往锅里加适量的油（一定要多！），然后放入干辣椒，花椒八角出香味，然后再加入葱段和姜块，煸出香味儿。3. 依次加入糖，老抽，酱油，盐，然后熬一会儿，做好汤汁。4. 加入菜花，藕，黄瓜，辣椒，熬煮一会儿，使其微微上色。最后加入蒜瓣，关火。5. 蒋甘蓝放到容器里，然后把锅里的汤汁和咸菜一起浇在甘蓝上。泡一晚上就可以吃了。 1
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