油焖春笋

【词语拼音】yóu mèn chūn sǔn

【词语繁体】油燜春筍

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
“油焖春笋”是一道特色传统风味菜肴，属浙菜系。它选用清明前后出土的嫩春笋，以重油、重糖烹制而成，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，百吃不厌。1956年被浙江省认定为36 种杭州名菜之一。2012年入选纪录片《舌尖上的中国》第一集《自然的馈赠》系列美食之一。