油焖冬笋

【词语拼音】yóu mèn dōng sǔn

【词语繁体】油燜冬筍

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
油焖冬笋是江浙沪地区传统的江南名菜。此菜咸中带甜，配以虾子助鲜，色味皆佳。冬笋壳紧包，肉质嫩脆，味极鲜美，营养价值亦高，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素C 及16 种不同成份的氨基酸。此外，还含有天冬素，对人体有滋补作用。