梅干扣肉

【词语拼音】méi gàn kòu ròu

【词语繁体】梅幹扣肉

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
梅干扣肉是广东惠州的汉族客家特色菜肴。香而不腻，肉汁和梅干菜的香味融合的恰到好处。制作简单。用连皮五花肉烧好后，再在碗里放上腌制的梅干菜，这样梅干扣肉就好了。梅干菜作为乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，姆指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。