锅烧鸭
【词语拼音】guō shāo yā
【词语繁体】鍋燒鴨
【词语结构】ABC式词语
【词语字数】三字词语
【网络解释】
锅烧鸭是一道特色名菜，外香脆，肉鲜嫩，造型美观，色味俱佳。锅烧是豫菜擅长的烹调技法。名为锅烧，实乃煮、蒸、炸三者的结合。锅烧鸭与锅烧鸡为姊妹菜，皆为河南传统名品，配以葱、甜面酱食用，别有风味。
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