锅烧大肠
【词语拼音】guō shāo dà cháng
【词语繁体】鍋燒大腸
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
“锅烧”为豫菜擅长技法，菜式众多，如“锅烧鸡”、“锅烧鸭”、“锅烧糟肉”、“锅烧豆腐”等，皆为传统名品，“锅烧大肠”色泽柿黄，外焦里嫩，肥而不腻，软香适口，食时撒花椒盐，醒胃增香。
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