爆炒贡菜
【词语拼音】bào chǎo gòng cài
【词语繁体】爆炒貢菜
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
爆炒贡菜是大众家庭中最为普遍的一种菜谱,因其营养丰富,深受大众喜爱。贡菜的栽培史见于秦,迄今两千二百多年,在制作上利用其茎去皮晾晒而成,色泽鲜绿、质地脆嫩、味若海蜇,食用价值极高,具有清香嫩脆的特点,故又有植海蜇之称。苔菜含有多种维生素、胡萝卜素、铁、钙、磷、甲胶、蛋白质与果胶等,具有通经脉、壮筋骨、清热解酒、开胸利气、洁牙明目之功效,食疗价值较高。
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