爆炒鳝鱼

【词语拼音】bào chǎo shàn yú

【词语繁体】爆炒鱔魚

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
爆炒鳝鱼是由鳝鱼为主要食材，大蒜、豆瓣、姜片、葱段、酱油、盐、味精、水豆粉、大料、花椒、胡椒、料酒为辅料制作而成的一道菜品。口味微辣。