鳝鱼辣汤

【词语拼音】shàn yú là tāng

【词语繁体】鱔魚辣湯

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
鳝鱼辣汤是一种中国北方地区常见传统名菜，其关键点是以胡椒粉提辣味、加入鳝鱼丝提鲜味。鳝鱼辣汤根据地域的不同其配方也有所区别。其中最有代表性的为开封胡辣汤和徐州辣汤，前者添加的东西比较多，感觉很厚实，微辣；后者相对清淡，但味道鲜美，辣味十足。