上海卤猪肝

【词语拼音】shàng hǎi lǔ zhū gān

【词语繁体】上海鹵豬肝

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
上海卤猪肝、卤猪心、卤猪肚、卤猪肠，卤制加工品为佐酒上品。各种卤制品加工卤制法，基本相同，只有卤猪肝，由于它质地鲜嫩，因此不经过白煮工序。