猪肝沿

【词语拼音】zhū gān yán

【词语繁体】豬肝沿

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【网络解释】
词语解释 猪肝沿，顾名思义是猪肝的边沿部分，即猪胸腔和腹腔之间的一片平滑肌，分隔两腔固定内脏器官，起保护作用的，整片未切割前成圆形。由于靠近肝脏部位，遂称猪肝沿。因为没有运动，肉质细嫩；同时夹杂筋膜，有韧性，耐嚼。