上海猪肉灌肠

【词语拼音】shàng hǎi zhū ròu guàn cháng

【词语繁体】上海豬肉灌腸

【词语结构】式词语

【词语字数】六字词语

【网络解释】
上海猪肉灌肠是上海肉类食品厂在50年代生产的鲜干肠(亦称格拉布斯)时结合市场需要创制的。鲜干肠是属欧式灌肠，肉馅中牛肉占40%，辅料中用大蒜，不合上海消费者口味，于是根据市场需要的实际情况，全部采用猪肉原料，辅助中不用大蒜而改用中式口味的香料，经过试制销售后，深为消费者欢迎，以后又经改进提高后试销香港，又得到好评。1981年被评为商业部优质产品、国家优质产品，荣获银质奖。