清蒸青鳝
【词语拼音】qīng zhēng qīng shàn
【词语繁体】清蒸青鱔
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
清蒸青鳝是一道四川省的地方传统名菜，属于川菜系。口味以清淡为主，鳝肉鲜嫩肥美。鳝鱼富含DHA和卵磷脂，是脑细胞不可缺少的营养；含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少；含丰富维生素A。
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