荔浦芋扣肉

【词语拼音】lì pǔ yù kòu ròu

【词语繁体】荔浦芋扣肉

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
荔浦芋扣肉是广西荔浦及桂北地区的地方传统名菜，此菜肉质细腻，熟后松软芳香，具有特殊风味，营养丰富，含有粗蛋白、淀粉和一定的无机盐、维生素，具有补气益肾、健脾胃之功效，是制作饮食点心、佳肴的上乘原料。荔浦芋和五花猪肉做成扣肉，历来成为逢年过节家宴或红白喜事和宾馆酒楼席上的一道名菜。2018年9月，被评为“中国菜”之广西十大经典名菜。