酱汁鱼

【词语拼音】jiàng zhī yú

【词语繁体】醬汁魚

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【网络解释】
酱汁鱼是山东地区特色传统名菜之一，此菜品因为是用酱汁烹鱼，有浓香的酱香味，故而叫“酱汁鱼”。酱的制作与烹调在我国有着悠久的历史，春秋战国时期酱的吃法就很有讲究了，吃不同的东西，就用不同的酱烹制。孔子曾有很多不食，其中就有“不得其酱不食“的说法。