白汁银鱼

【词语拼音】bái zhī yín yú

【词语繁体】白汁銀魚

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
白汁银鱼是一道传统的名菜，属于天津菜。银鱼去眼洗净搌干，粘均面粉。菱角粉用牛奶勾芡。银鱼放入6成热油中氽10秒取出。油锅放大火上，撒入葱末，加一点绍兴米酒和鸡清汤，下银鱼及调料，煮沸后 小火煨10分钟。加牛奶菱角勾芡，大翻入盘即成。