酱炙鱼

【词语拼音】jiàng zhì yú

【词语繁体】醬炙魚

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【网络解释】
酱炙鱼属于豫菜，主要原料是鲤鱼，口味是酱香，工艺是酱，难度属于中级，以用甜面酱和鲜鲤鱼制成的“酱炙鱼”，是豫菜中的传统风味名品。色泽枣红，酱香鱼鲜，沁人心脾。