干煸牛肉丝

【词语拼音】gān biān niú ròu sī

【词语繁体】幹煸牛肉絲

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
干煸牛肉丝是四川地区特色传统名菜，属于川菜菜系，以牛肉为制作主料，干煸牛肉丝的烹饪技巧以干炒为主，口味属于家常味。此菜是效仿四川名菜干煸牛肉丝而制做的，面筋丝呈牛肉丝的酱红色，芹菜嫩绿鲜香，麻、辣、咸、鲜、香、甜，六味俱全，下饭佐酒皆宜。