腌雪里蕻

【词语拼音】yān xuě lǐ hóng

【词语繁体】腌雪裏蕻

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
腌雪里蕻，又称石榴红、春不老、雪菜，以叶用芥菜中的鲜雪里蕻为原料，以食盐、花椒等为辅料腌制而成，味鲜香微酸，可蒸、炒后佐餐小菜，也常烧、炒，用于菜肴制作中。还可做汤或馅心。代表菜式如炒雪冬、雪菜炒山鸡及扬州名点“雪笋包子”等。