雪里藏红

【词语拼音】xuě lǐ cáng hóng

【词语繁体】雪裏藏紅

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
1．番茄洗净抹干，在离盖口约1厘米处横切下一片作盖，挖去里面籽，嵌入豆沙，将盖口沾上少许干生粉合上。2．蛋清打匀，调入水生粉，加入少许精盐制成蛋清糊。取一半蛋清糊在二成热的熟油中，文火炒成蛋白片。3．将番茄在另一半蛋清糊中滚一下，用五成热的熟植物油炸至金黄色起锅。盖上蛋白片即成。