杂蔬炒面筋
【词语拼音】zá shū chǎo miàn jīn
【词语繁体】雜蔬炒面筋
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
用料材料 自制面筋西芹金针菇老干妈油辣椒淘大头遍豉油鸡汁醋做法1. 自制面筋：面粉加水揉团，静置半小时。用清水冲洗揉搓，直到不再洗出乳白色液体（可以用来作粉条），就成为面筋。上锅蒸十分钟。 2. 面筋切宽条。 3. 蔬菜洗净切好。芹菜叶子部分摘出留用。 4. 温油中火，略煎面筋。装盘 5. 下芹菜叶至颜色变深。起出装盘。 6. 旺火下蔬菜爆炒。 7. 老干妈两勺，鸡汁三勺，醋两勺。 8. 搅拌均匀，装盘。 1
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