五香牛腱

【词语拼音】wǔ xiāng niú jiàn

【词语繁体】五香牛腱

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
五香牛腱是一道菜品，牛腱肉焯水、洗净，放入锅中，加入清水、老抽、味精、黄酒、白糖、茴香、桂皮、香叶、葱姜，中火烧煮1小时，待汤汁收干后捞出。冷却后改刀、切片，装盘即成。