五香鸭
【词语拼音】wǔ xiāng yā
【词语繁体】五香鴨
【词语结构】ABC式词语
【词语字数】三字词语
【网络解释】
五香酱鸭是一道色香味俱全的名肴,属于江西菜。此菜色泽金红,皮酥香,肉鲜烂,酱香浓厚,是佐酒佳肴。宰杀前灌酒一两, 宰杀易煺毛,从尾脊背开口,掏出内脏洗净,斩去嘴巴、足爪,用精盐、酱油、料酒腌10 分钟;把八角、桂皮、陈皮、茴香籽、花椒等香料用干净纱布扎成香包待用;炒锅置旺火上烧热,舀入猪油烧呈七成熟时,将鸭子下锅炸至金黄色,捞起沥去油;原锅留油少许上火,把甜面酱入锅炒香,舀入适量清水,放进香包、姜块、葱白、红干椒、料酒和鸭子,用中火至入味,然后将鸭取出;成菜取腰盘一只,将颈骨等垫底,然后把鸭斩成3.6 厘米长、1.8 厘米宽的块,排码成形,淋上香油即成。
五香鸭腿五香肥鸭五香鸭肉五香鸭蛋五香酱鸭五香鸭子五香咸鸭蛋香鸭五胖鸭五味鸭五香麻香鸭香菇鸭丁香鸭香酥鸭香嘴鸭椒香鸭香茶鸭香辣鸭酒香鸭咸香鸭酱香鸭飘香鸭香汁酱香鸭五味鸭翅五彩鸭丝小鸭五笔五香糕五香鸡炸五香五分香五香腰五香鱼五香蛋五香饮五木香五香街五香条五谷香五香草五香肉五香膏香五加五香料五香牛香炒鸭胗香菇鸭片丁香焖鸭香辣烤鸭香酥麻鸭香煎鸭胸酱香鸭腿五香卷五香煎五香藤五香散五香丸五香味麻香酥鸭丁香鸭子香酥鸭腿松香黄鸭香菇炖鸭香辣鸭煲酸香鸭血酱香鸭翅香卤鸭掌香辣鸭心香辣鸭脖香辣鸭肠香辣鸭肉香菇焖鸭香酥肥鸭香酥填鸭香烤全鸭鸭香炒饭酱香鸭舌香辣鸭翅香辣鸭头香辣鸭胗香卤鸭翅香菇鸭块香卤鸭肉十香鸭子香酥鸭子香菇鸭掌融水香鸭脾酒香鸭香焖鸭爪香辣鸭舌香芋焖鸭酱香鸭脖香辣鸭条香菇油鸭葱香鸭胗香菇鸭汤