酥炸羊腩

【词语拼音】sū zhà yáng nǎn

【词语繁体】酥炸羊腩

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
酥炸羊腩是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一，酥炸羊腩以羊肉为主要材料。工艺关键是羊腩，即革肋条肉，先腌人味，蒸制软烂，改刀上浆，冲炸而成，颜色金黄，外焦里嫩。