焖炉烤鸭

【词语拼音】mèn lú kǎo yā

【词语繁体】燜爐烤鴨

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
焖炉烤鸭是一道传统名菜，凭炉墙热力烘烤鸭子，炉内温度先高后低，因烤制过程中“鸭子不见明火”，故烤鸭表面没有杂质。所以焖炉烤鸭被称为“环保型”、“绿色”烤鸭。烤出的鸭子外皮酥脆，内层丰满，肥而不腻，有一种特殊的香味。