肉酿面筋

【词语拼音】ròu niàng miàn jīn

【词语繁体】肉釀面筋

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
肉酿面筋是江苏省无锡市著名的传统菜肴，逢年过节时，家家都要烧煮。家有客人来临，待客时桌上也少不掉一碗肉酿面筋。肉酿面筋制法相当简单，只要将肉馅塞入无锡清水油面筋中就可以。烧煮时，如再加乘冬笋、香茹、黑木耳、金针菜等，其味更佳。