拔丝奶豆腐
【词语拼音】bá sī nǎi dòu fǔ
【词语繁体】拔絲奶豆腐
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
内蒙古风味名菜。以奶豆腐为主料烹制而成。特奶豆腐切条、裹面粉、挂上用鸡蛋清、淀粉、面粉制成的松糊入油锅炸熟，呈金黄色捞出。锅内加适量白糖熬成拔丝糖浆，倒入炸好的奶豆腐，并撒些芝麻，裹匀糖浆装盘即可食用。
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