拔丝白果
【词语拼音】bá sī bái guǒ
【词语繁体】拔絲白果
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
做蛋皮不能大火，蛋皮要薄，锅粘满上油但不要有多余的油。糖炒时火不能过高，多搅动防糊最重要。喜欢吃芝麻的话，出锅时也可加点芝麻。2018年9月，被评为“中国菜”之吉林十大经典名菜。
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