红烧五昌鱼
【词语拼音】hóng shāo wǔ chāng yú
【词语繁体】紅燒五昌魚
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
用料材料 武昌鱼盐料酒姜丝酱油醋白糖胡椒粉水辣椒花椒豆瓣酱蒜剁椒蒜苗香菜做法1. 鱼收拾干净，在鱼身斜化两刀，为了更好的入味，用盐、料酒和姜丝腌制半小时2. 鱼去掉姜丝用纸吸取表面的水份，锅中倒入适量的油，放入武昌鱼，煎至两面发黄3. 碗中倒入适量的酱油、少许的醋、白糖和胡椒粉、放入适量的水调碗汁儿4. 锅中放油，下花椒、辣椒、豆瓣酱和姜蒜炒香5. 加入武昌鱼，倒入调味汁和清水，大火煮开后转中火煮20分钟左右6. 加入剁椒再焖3-5分钟7. 出锅后撒上蒜苗和香菜末即可1
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