红烧鳄鱼肉
【词语拼音】hóng shāo è yú ròu
【词语繁体】紅燒鱷魚肉
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
用料材料 用量鳄鱼肉（去头，去尾中间的部分）2500克火腩（烧肉或新先五花肉）250克马蒂10粒姜大量蒜两大颗芫茜\u9999葱适量酱油（老抽）生抽冰片糖11/2片蠔油适量做法1. 鳄鱼肉切件洗乾净，取一锅烧开白开水放姜片葱白料酒，把鳄鱼肉焯一下去除血水。捞起晾干备用2. 锅内放油烧热，姜，蒜，火腩一起下锅爆香，然後放鳄鱼肉大火翻炒一会。蠔油，老抽下锅一起继续翻炒片刻，至颜色均匀加入开水，刚好末过鳄鱼肉。大火煮开後放冰片糖转小火盖盖煮20分钟⋯3. 芫茜，香葱切段，马蒂切半备用。20分後开锅盖试味，放马蒂再焖十分钟！4. 最後再试一次味，然後放芫茜，香葱上碟。完成⋯1
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