红烧肉圆
【词语拼音】hóng shāo ròu yuán
【词语繁体】紅燒肉圓
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
用料材料 用量猪梅花肉300g油菜100g鸡蛋1颗葱白一段姜一块花椒10粒盐生抽老抽冰糖淀粉做法1. 猪肉洗净，切成薄片，改刀切细丝，再切丁，最后剁碎2. 葱姜洗净后切成碎末，放入碗中，再放入花椒10粒，倒入少量水，浸泡3. 冰糖用擀面杖碾碎4. 油菜洗净，分成一叶一叶5. 取一个大碗，放入肉末，打入一个鸡蛋，倒入葱姜花椒水，再放入淀粉3汤匙，用筷子朝一个方向搅拌，使其上劲儿6. 锅内放油，取适量肉馅利用两手来回摔打，使肉丸子变实并使其成形，等油七成热时，下入肉圆，炸至表面发黄取出7. 全部炸好后，待油温升高，全部倒入，复炸一下，盛出控油8. 锅内留少许底油，烧热后放入葱姜末和花椒粒煸出香味...
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