红烧咕噜肉

【词语拼音】hóng shāo gū lū ròu

【词语繁体】紅燒咕嚕肉

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
红烧咕噜肉是四川省传统的特色名菜，属于川菜系。炸之外层硬身时捞起，约2分钟后再放入沸油中炸至金黄色，然后爆炒料头，勾芡，将肉块兜匀，使每块肉都能沾满芡汁，上碟后不应有芡汁泻在碟上。