炒肝
【词语拼音】chǎo gān
【词语繁体】炒肝
【词语结构】AB式词语
【词语字数】两字词语
【词语解释】
一种食品，用猪肝、肥肠加大蒜、黄酱等作料勾芡烩成。
【详细解释】
（一）、北京 风味小吃。用猪肝、猪肥肠加大蒜、黄酱等作料勾芡烩成。
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