爆炒猪肝
【词语拼音】bào chǎo zhū gān
【词语繁体】爆炒豬肝
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
爆炒猪肝是一道由猪肝,胡萝卜,黄瓜等为主要食材做成的菜品，属于川味家常菜。猪肝下锅速度要快，用筷子划散的效果要比锅铲快，以免猪肝粘肝或结块。
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