苦瓜炒肝
【词语拼音】kǔ guā chǎo gān
【词语繁体】苦瓜炒肝
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
用料材料 嫩苦瓜猪肝盐做法1. 将猪肝切成薄片，苦瓜切成稍厚一点的片，葱姜蒜切末2. 将苦瓜片焯水（可以在水中放入几滴油，这样焯出来的苦瓜会保持翠绿色，焯的时间不可过长）3. 将猪肝放少许水淀粉上浆4. 炒锅烧热，放入葱姜蒜末炒出香味，放入猪肝，放少许料酒去除猪肝的异味，将猪肝炒至变色时下入苦瓜翻炒几下，放少许的盐，味精，关火5. 将炒好的苦瓜猪肝盛入盘子中，放少许香油6. 香味四溢的苦瓜炒肝就OK拉1
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