苦瓜炒猪肉
【词语拼音】kǔ guā chǎo zhū ròu
【词语繁体】苦瓜炒豬肉
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
将猪瘦肉洗净,切丝,用黄酒、姜汁、白糖、食盐、生粉等拌匀上浆;苦瓜洗净,切丝,放入沸水中焯一下;辣椒切丝,锅中放植物油烧热后,放蒜泥、豆豉煸香,再放猪瘦肉翻炒待熟时,下苦瓜、辣椒丝、葱段炒几下,而后加半碗清水用文火焖片刻,调味起锅即成。
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