素炒苦瓜

【词语拼音】sù chǎo kǔ guā

【词语繁体】素炒苦瓜

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
素炒苦瓜是一道美味可口的传统名菜，属于浙菜系。此菜清淡爽口，原汁原味。苦瓜洗净，一剖两半，去净瓤，斜切成薄片，放入沸油锅内，炒至半熟，加入辣椒末、榨菜末炒干水分。待水分炒干时，加入精盐、味精调味，淋酒少许，盛入盘内即成。