苦瓜炒仔鸭

【词语拼音】kǔ guā chǎo zǐ yā

【词语繁体】苦瓜炒仔鴨

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
材料主料仔鸭600克，苦瓜100克，生姜片5克，小红椒20克调料茶油100克，白酒、味精各2克，盐5克，蚝油5克，高汤50克。做法1、仔鸭宰杀去毛、去骨，鸭肉切成4厘米长的片，苦瓜切成3厘米长的片。 2、炒锅内放茶油烧至六成热，下入生姜、小红椒、仔鸭大火煸炒出香味，入高汤小火煨8分钟，烹白酒，加盐、味精、蚝油、苦瓜大火翻炒1分钟即成。特点咸鲜微辣，清爽可口。