烩鸭丁油皮

【词语拼音】huì yā dīng yóu pí

【词语繁体】燴鴨丁油皮

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
(1) 先用温水把油皮泡软，切成象眼片。(2) 将鸭子洗净，放入锅内，煮到9成烂，捞出后剔骨，切成骰子丁。(3) 炒勺上旺火，放入鸡汤、毛姜水、味精、盐，同时把油皮片和鸭丁也放入汤内，汤烧开后把浮沫撇去，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油便成。