白沙油鸭

【词语拼音】bái shā yóu yā

【词语繁体】白沙油鴨

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
油鸭即腊鸭，广东省经典的地方传统名肴。以虎门白沙的最出名，中国北方称为"板鸭"。相传在明清时期，虎门白沙设立盐埠，官兵多江浙人，善养鸭，喜此地河水纯净，退伍时解甲不归乡，在溪边养鸭，并在江西南安退役者善腊鸭，此地水足粮丰为其提供条件，故糅合江浙养鸭经验与南安制作技巧，创出别具一格之"白沙油鸭"。