焖肉面

【词语拼音】mèn ròu miàn

【词语繁体】燜肉面

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【网络解释】
焖肉面是江南地区最著名的传统面食小吃之一。20世纪30年代，由苏州同德兴、陆长兴等面店馆首创。它采用猪五花肉加调料经宽汤焖制而成，肉质酥烂如豆腐，味鲜汁浓，颇受食客的喜爱。