词语黄焖牛肉的详细解释,黄焖牛肉的拼音及基本释义

黄焖牛肉

【词语拼音】huáng mèn niú ròu

【词语繁体】黃燜牛肉

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
黄焖牛肉是湖北菜,以牛肉为制作主料,黄焖牛肉的烹饪技巧以焖菜为主,属于家常味。特色是湖北黄焖,是将主料先上浆“穿衣”,下油锅炸黄,再烧焖而成。烂而不糜,嫩而不韧,醇香爽口。以牛肉配黄花、黑木耳、玉兰片等黄焖而成,充分体现了黄焖菜的特色。