干煸盘龙鳝

【词语拼音】gān biān pán lóng shàn

【词语繁体】幹煸盤龍鱔

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
干煸盘龙鳝是一道色香味俱全的传统名肴，属于豫菜系。选料考究，做工精细。选用天然生黄鳝，鳝鱼颜色呈黑褐色，加上红辣椒，经过泡、烫、炸、煸炒等工序炮制，口感独特，色香味俱全，深受百姓喜爱。