茄子肉丝
【词语拼音】qié zi ròu sī
【词语繁体】茄子肉絲
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
茄子肉丝是一道经典的汉族名菜，属于川菜系。茄子是川菜主要传统味型之一。成菜具有茄子味，但其味并不来自茄子，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。
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