肉末烧茄子

【词语拼音】ròu mò shāo qié zi

【词语繁体】肉末燒茄子

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
肉末烧茄子是一道北京市的传统名菜，属于京菜系。属于京华风味。主材料为茄子、猪肉末、毛豆，烹调简单，营养丰富。秋天毛豆角鲜嫩，入食清香可口。此菜口感，咸甜微酸，香而不腻。具有降低胆固醇的功效，对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。