传统烧茄子
【词语拼音】chuán tǒng shāo qié zi
【词语繁体】傳統燒茄子
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
用料材料 用量茄子2个面酱3汤匙酱油2汤匙耗油3汤匙蒜（四六瓣）2头葱少许香菜少许盐1汤匙做法1. 茄子去皮，切丝，用油煸熟（尽量切的宽窄一致，可以保证差不多一起熟），捞出备用2. 葱切丝，蒜用刀拍碎切好，香菜切成一厘米的小段备用，用葱丝和1/2的蒜沫炝锅，有的老人喜欢用大料，因为我不太喜欢大料的味道所以用葱，倒入茄子翻炒几下3. 倒入所有的调料继续翻炒4. 最后加盐，翻炒均匀，然后关火，把剩下的蒜沫和香菜倒入锅中，趁热再翻炒几下，成盘出锅 1
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