粉蒸羊牛肉

【词语拼音】fěn zhēng yáng niú ròu

【词语繁体】粉蒸羊牛肉

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
粉蒸牛羊肉起于盛唐，是长安著名的小吃之一。用鲜肥牛或羊肉以花椒、茵香等十几种调料磨粉腌制人味后和面粉经武火、文火蒸制而成。食时，佐以生蒜（也可以用荷叶饼夹着吃），再来一杯熬制的砖茶，既有助消化，又觉清心利口，回味无穷。