腊牛羊肉

【词语拼音】là niú yáng ròu

【词语繁体】臘牛羊肉

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
腊牛羊肉是湖北、四川、湖南湘西、江西、广东、贵州、陕西的特产，已有几千年的历史。牛羊肉富含蛋白质和脂肪，不仅能够增进食欲，又有补肾助阳之功效，但往往有腥膻之味，擅长烹饪的中国人选用青盐、芒硝、八角、桂皮、草果、花椒、小茴等调料，与肉同卤，即所谓腊牛羊肉。