词语香干回锅肉的详细解释,香干回锅肉的拼音及基本释义

香干回锅肉

【词语拼音】xiāng gān huí guō ròu

【词语繁体】香幹回鍋肉

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
香干回锅肉是一道色香味俱全的川菜名菜。此菜色泽红亮 肥而不腻。炒制要掌握火候,是回锅肉的关键。用中火,肉片煸炒出油后,即下辣椒酱混合炒制,使辣椒特有的色泽和味道充分渗入肉中。五花肉换成里脊肉来炒制,也是一道经典的家常菜。