芹菜回锅肉
【词语拼音】qín cài huí guō ròu
【词语繁体】芹菜回鍋肉
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
芹菜回锅肉又称熬锅肉，是一道四川的地方名菜，属于川菜。传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭（改善生活）的当家菜。当时做法多是先白煮，再爆炒。
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